CÔNG THỨC LÀM BÁNH XÈO TẠI NHÀ

CÔNG THỨC LÀM BÁNH XÈO TẠI NHÀ

Bánh xèo là một trong số những món ăn thơm ngon được người Việt ưa chuộng. Hiện nay, bạn có thể tự làm bánh xèo ngay tại nhà với các bước làm vô cùng đơn giản. Cùng Siêu Thị Ngày Mới tìm hiểu cách làm bánh xèo đơn giản qua bài viết sau.

Nhắc đến món bánh xèo thơm ngon, giòn tan từ lớp vỏ bánh hòa quyện cùng nhân thịt ngon hấp dẫn, thêm chút thanh ngọt của rau sống ăn kèm, chút cay – chua – mặn – ngọt của nước chấm dễ khiến người ta thích thú. Tuy nhiên, để làm được mẻ bánh ngon đòi hỏi người thợ bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ xay bột, trộn bột, làm nhân…

Ngày nay, làm bánh xèo không còn quá cầu kỳ như vậy, bởi đã có nhiều loại bột bánh pha sẵn. Dưới đây là cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn đúng chuẩn hương vị nhất. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp trổ tài khéo tay làm bánh chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món bánh xèo thơm ngon, giòn lâu chính là:

  • Bột bánh xèo pha sẵn  
  • Tôm tươi
  • Thịt lợn ba chỉ
  • Các loại gia vị: Ớt, hạt tiêu, mắm, dầu ăn
  • Giá đỗ
  • Hành lá, rau sống (tùy theo sở thích của bạn)

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột pha sẵn thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh xèo dễ tìm mua, giá rẻ nên bạn có thể mua chúng ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, cần đảm bảo nguyên liệu có độ tươi ngon nhất định để mang đến hương vị thơm ngon nhất cho bánh xèo.

Cách làm bánh xèo với bột pha sẵn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh xèo đã chuẩn bị

  • Rau sống bỏ rễ, lá úa, rửa sạch và để ráo.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
  • Giá đỗ rửa sạch và ngâm muối.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng vừa ăn.
  • Tôm bỏ đầu, bỏ đuôi và bóc nõn (tùy sở thích).

Bạn dễ dàng tìm được các loại bột bánh xèo khác nhau tại Siêu Thị Ngày Mới

Bước 2: Cách pha bột bánh xèo 

Pha bột bánh là công đoạn quan trọng nhất bởi nó sẽ quyết định độ giòn và thơm ngon của chiếc bánh. Chính vì thế, bạn cần pha bột theo đúng công thức, tỷ lệ. Dưới đây là công thức đổ bánh xèo cho 3-4 người mà bạn có thể tham khảo nha:

  • Bột bánh xèo rây qua lọc cho thật mịn.
  • Cho 400g bột vào âu, rồi trút khoảng 1 lít nước, khuấy đều.
  • Để bột bánh giòn rụm, bạn có thể cho vào hỗn hợp bột 1 thìa dầu ăn.
  • Thả hành lá vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Đổ bánh xèo

  • Đặt một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo và đổ dầu ăn vào.
  • Cho thịt, tôm lần lượt vào xào sơ qua cho chín tới.
  • Múc thịt với tôm ra đĩa.
  • Đợi dầu nóng già, dùng muôi sâu lòng múc bột bánh đã pha vào chảo.
  • Đặt nguyên liệu gồm tôm, thịt, giá đỗ, lên bề mặt bánh.
  • Đậy vung chảo để bánh có độ chín vàng, tách khỏi mặt chảo.
  • Gấp đôi bánh lại, gắp bánh xèo ra đĩa, để ráo.

Vậy là chỉ với cách làm bánh xèo đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh xèo vô cùng thơm ngon và giòn lâu.

Cách làm nước chấm bánh xèo

Để món bánh xèo ngon và vừa miệng hơn, chúng ta cần pha chế mắm chấm. Cách làm nước chấm bánh xèo cũng đơn giản thôi nè:

  • Ớt tươi bỏ hạt và cắt nhỏ.
  • Tỏi khô bóc vỏ và đập dập hoặc thái nhuyễn.
  • Chanh tươi vắt lấy nước và bỏ hạt.
  • Pha hỗn hợp nước chấm theo tỉ lệ là: 2 thìa nước sôi - 1 thìa đường - 1 thìa nước mắm - 1 thìa nước chanh.
  • Cho thêm ớt, tỏi vào hỗn hợp vừa pha. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.

Làm nước chấm ngon giúp món ăn thêm hấp dẫn

Những lưu ý khi làm bánh xèo tại nhà?

Để bánh xèo bằng bột pha sẵn thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

  • “Bột bánh xèo pha sẵn loại nào ngon?” - Đây là câu hỏi mà bạn cần tham khảo khi làm bánh xèo tại nhà vì bột bánh xèo pha sẵn có nhiều loại. Để bánh thơm ngon và giòn lâu thì chọn bột bánh là vô cùng quan trọng. Bạn có thể chọn bột bánh xèo Maizan, Hương Quê, Taky,.. dễ dàng tìm được tại Siêu Thị Ngày Mới.
  • Không để bánh trên bếp ga quá lâu.
  • Không nên pha bột bánh quá loãng.
  • Không nên nêm nếm thêm gia vị vào hỗn hợp bột bánh,...

Lựa chọn nguyên liệu ngon giúp bánh của bạn có bị chuẩn nhất

Vậy là Siêu Thị Ngày Mới vừa hướng dẫn cho bạn cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn tại nhà ngon và đơn giản nhất. Qua đây, chắc hẳn chị em nào cũng nắm được cách làm bánh xèo ngon đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo tại nhà giòn rụm mà Siêu Thị Ngày Mới đã chia sẻ trên đây nhé!

Follow ngay Website và Fanpage của Siêu Thị Ngày Mới để lưu được nhiều mẹo hay bổ ích và mua sắm được nhiều sản phẩm với giá siêu ưu đãi nha!

 

 

Chia sẻ:

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: